Mango-Erdbeer Topfenschnitt

Zutaten:

Teig:
20 dkg Weizenmehl
20 dkg Staubzucker
1 Packung Backpulver
1 Ei
250 g Sauerrahm

Fülle:
3 dl Milch
1 Packung Vanille-Pudding
250 g Topfen
5 EL. Zucker

1 PackungTortengelee
1 Stück reife Mango
250 g Erdbeer

Zutaten des Teiges umrühren und einfach in einem Blechform backen.Topfenkrem: in 3 dl Milch kochen das Vanille-Pudding, dann aukühlen lassen. Den Zucker mit Topfen umrühren, dann mit dem ausgekühlten Pudding vermischen. Auf den Teig die Fülle betreichen, darauf kommen die zerschnittene Mango und Erdbeere. Die ganze mit Tortegelee gießen. Gelee nach Packungsanweisung machen.